Pour 6 personnes
Ingrédients :
– 2 bacs de 1 l de glace au chocolat
– 24 biscuits roses de Reims
– 15 cl de crème fleurette
– 1 cuillère(s) à soupe de sucre glace
– 1/2 grenade
30 minutes
Préparation :
Mixez les biscuits roses et tapissez un cercle à pâtisserie de 22 cm posé sur une assiette. Ramollissez la glace au chocolat, versez-en 1 litre dans le cercle, puis congelez 15 minutes.
Ajoutez une couche de biscuits mixés, recouvrez avec le reste de glace, lissez et congelez 6 heures.
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Démoulez le vacherin, collez des biscuits roses entiers autour avec un peu de chantilly, puis décorez avec le reste. Congelez à nouveau 5-6 heures.
Sortez le vacherin 15 minutes avant de servir et ajoutez des grains de grenade.