Les beaux jours arrivant, l’envie de boire un verre ou de partager un repas se fait plus présente. Vous avez peut-être aussi réservé une chambre à l’hôtel pour vos vacances d’été ? Pour vous satisfaire, les métiers de l’hôtellerie et de la restauration sont au pied d’oeuvre.
De nombreuses possibilités dans l’hôtellerie
Métier phare dans le domaine du tourisme, l’hôtellerie propose des métiers variés, accessibles avec ou sans diplômes spécifiques. On retrouvera par exemple les métiers de femme de chambre, de réceptionniste, de maître d’hôtel ou bien même selon les établissements, de bagagiste et de voiturier. Ceux-ci sont accessibles via le CAP services hôteliers ou le BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie, complété d’un bac technologique hôtellerie, ou d’une mention complémentaire accueilréception selon le poste recherché. Pour les postes à responsabilités, des études sont possibles au-delà du baccalauréat, avec le BTS responsable d’hébergement ou hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière. Un sens de la communication développé et une aisance relationnelle sont indispensables.
Travailler dans la restauration
Tout comme les métiers de l’hôtellerie, la restauration dispose de nombreux postes allant de l’aide cuisine, au barmaid, en passant par le serveur, le directeur et bien sûr, le chef cuisinier. Avec des horaires contraignants et un rythme soutenu, travailler dans la restauration demande de la motivation et de la rigueur, en plus d’être attentif aux règles d’hygiène et de sécurité. Pour débuter, un CAP cuisine ou un bac pro restauration est apprécié. Les filières sont ensuite nombreuses, selon le poste visé. D’autres nécessitent de l’expérience pour obtenir une VAE. Certains métiers comme plongeur ou barmaid sont accessibles sans formation spécifique alors que d’autres, comme sommelier en demande une. Ces domaines rencontrent de grosses difficultés de recrutement et de nombreux postes sont à pourvoir.
Agence Temporis – Reims
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TEMPORIS
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