La vigne est à l’origine d’une partie des métiers dans nos régions, de la récolte des raisins à l’élaboration du vin.
Voici quelques métiers phares de la viticulture.
Le vigneron cultive les vignes, veille à leur santé et à leur développement tout au long de l’année. Il maîtrise les techniques de taille, de palissage et de soins apportés aux plants. Pour devenir vigneron, il est recommandé d’avoir un CAP agricole ou Bac Pro Métiers de l’agriculture (option Vigne et Vin).
L’oenologue s’occupe de la vinification. Il supervise les différentes étapes de production, depuis la réception des raisins jusqu’à l’élevage et la mise en bouteille. Pour accéder à ce métier, il faut suivre une formation approfondie en oenologie comme un diplôme national d’oenologue (DNO) ou un Master spécialisé.
Le sommelier est un expert en dégustation et en accord mets-vins. Il conseille les clients sur le choix des vins, organise des dégustations et gère les caves dans les restaurants et les établissements spécialisés. Il existe des écoles et des formations en sommellerie pour acquérir les compétences nécessaires pour exercer cette profession.
Les vendanges accessibles à tous
Les vendanges représentent un moment clé dans le calendrier viticole. Les vendanges ont lieu en général de fin août à fin septembre, souvent dans des conditions de travail difficiles. Elles représentent la récolte des raisins à maturité. Les vendangeurs sont chargés de cueillir les grappes de raisins. Ce métier demande une endurance physique et un esprit d’équipe. Contrairement aux métiers précédents, il n’y pas besoin de diplômes. Cependant, une expérience préalable dans le domaine viticole est un atout pour accéder à ces postes saisonniers. Les domaines viticoles recrutent souvent des équipes pour cette période intense de travail.
