Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 20 mandarines
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 25g de maïzena
Préparation :
Zester une mandarine.
Presser les mandarines.
Dans une casserole, faire chauffer le jus de mandarine avec les zestes et le sucre.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la maïzena, mélanger.
Verser le contenu du bol dans la casserole.
Retirer du feu dès les premiers bouillons.
Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au réfrigérateur pendant 3 heures.